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2012年1月25日 (水)

シャンパーニュのコルクの開け方

シャンパーニュを抜栓する際は、留め金を外して片手でボトルを傾けて持ち、もう一方の手でコルクを握り、ゆっくりと瓶を回していくと、瓶内のガス圧で自然にコルクが押しあがります。
コルクが上がってきたら押さえつけながら、コルクを斜めにずらし、ガスを少しずつぬくようにすると、静かに余計な振動を与えることなく抜栓できます。


ワインの開け方の動画まとめ

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